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现在天天事情再忙也抽空到新茶网浏览一下,寻求茶意的共鸣,当然也有一份希期,有茶的日子,有一种舒服,蕴隐于茶水中;看着茶友英华茶文,感叹其品茶之身手精甚与文彩飞扬,想象那种高冲浅呷的舒服,那品茶的舒逸,淡淡的茗喷鼻,伴着幽静安怡的心情,自已也有种心灵获得净化的感想熏染。

昨天收到新茶网寄来下关“敬业号绿大年夜树饼茶”且是创制二十周年特制饼茶,普洱茶有种说法“下关的生茶、大年夜益的熟茶”,这款茶能有幸获得试用,真让我幸福指数有上升一大年夜节的感到,本日周六,吃完早餐,迫不切待打电话要同伙过来一路试茶。

一、茶产品简介

云南下关沱茶(集团)株式会社“绿大年夜树”自1999年首创以来,这里还有个情由,绿大年夜树还得从99年开篇提及~99绿大年夜树。国营时期勐海茶厂90年代末产品,绿大年夜树系列最早是叶老在勐海茶厂订制的,勐海茶厂改制后就不让茶商订制茶了,随后叶老就转向下关茶厂订制绿大年夜树。99绿大年夜树也在此一战成名。2005年阁下崭露锋芒,有名度徐徐飙升,成为刺眼的明星茶,缘故澳门真人网误乐城原由当然来自茶自身品德。昔时台湾茶人庄宋浩老师找到广州芳村子新业茶行老板叶柄怀,欲经由过程叶老板在内地定一批茶,定制要求:大年夜厂制作、毛料不应用厂料而直接管购当地质料、最好是易武大年夜树料非台地料、必须春茶料、不应用大年夜厂的制式包装纸、茶饼的品德必须由叶老板亲身冲泡认可。质料有硬性规定,寄意很显着便是包管茶品德上乘,可见其定位确属高端。后期由于选择干仓储存,转化好,加大年夜其品德的口碑,以是备受追捧。

颠末20年的成长,“绿大年夜树”已形成泡饼、铁饼、沱茶、砖茶不合制式,在质料拔取方面更引入陈料新制和小产区特制的新颖要领,使“绿大年夜树”成为易武茶中的经典产品,更让“绿大年夜树”系列获得富厚和成长,使得“绿大年夜树”系列在普洱茶圈中有着广泛的有名度。

今年恰逢“绿大年夜树”创制20周年,作为纪念,分外以陈料新制的要领,由下关茶厂百年制茶工艺,临盆出2019年敬业号绿大年夜树(创制20周年特制)饼茶。本次质料完全精选历经十年自然陈化的易武老树毛茶,条索乌黑油亮,茶汤橙黄透彻,花蜜喷鼻浓烈,口感和婉,滋味清爽甘甜,茶气内敛,能完美地表现出陈年易武茶的外柔内刚。

此次敬业号绿大年夜树20周年特制饼茶启用新的牌号,在原本的根基长进行提炼升华,牌号整体依然是大年夜树的形澳门真人网误乐城象,树冠由三座由远至近的茶山组成,象征着易武茶山;树干则是一段平整的蹊径,意为通向易武真味的便捷大年夜道。盼望经由过程品味敬业号绿大年夜树,可以让广大年夜茶友尝到易武茶的精髓。

产品名称:敬业号绿大年夜树20周年特制饼茶

饼包装白底印暗花双凤戏珠,主色调绿字,牌号嵌入血色20的O内,包装上有几个关键字眼,“易武臻选”“绿大年夜树”“二十年特制”,以明示20周年特制共同绿大年夜树身份,干净利落,搭配折衷养眼。

产品名称:敬业号绿大年夜树饼茶(泡饼)普洱茶(生茶)

产品标准:GB/T22111

临盆许可证:SC11453290112736

配料:云南易武区大年夜叶种晒青茶

产地:云南大年夜理

贮存前提:在洁净、透风、避光、干燥、无异味、无污染的前提下保存

保质期:在相符贮存前提下,产品可经久保存

产地:云南省大年夜理市下关镇扶植西路13号

规格:357克/饼

包装:双层绵纸包装

临盆厂家:云南下关沱茶(集团)株式会社

临盆日期:2019年2月18日

二、冲泡品茗

筹备:2019年12月14日上午,气象:晴,10-22C。茶具:老船木家庭茶桌、镏金白陶瓷壶(约200毫升)、白陶瓷公平杯、陶瓷品茗杯、陶瓷茶漏。水:大年夜地山泉水。

冬日阳光照耀,不需围炉取温,心情非分特别舒爽,同伙两人对桌而坐,点燃一盘喷鼻,置于喷鼻炉,轻烟丝丝缕缕,袅袅娜娜,形随烟释,闻喷鼻品茶,由茶养性,真是人生雅事。

茶饼:茶饼压制相对紧实,基础无散边征象,干茶茶面很有特色,条索长、肥厚,梗黄褐色对照长,易武身材显着,叶乌黑发亮10年转化的结果;茶叶后头金毫略显,条索完备,澳门真人网误乐城泡饼饼身压制紧实合适无松边,有稍微干茶的花蜜喷鼻气。

撬茶:取茶要尽可能维持茶的完备,先把茶饼压松,再撬茶,步骤:1.把茶饼棉纸打开,茶饼凹方朝上,2.一手扶饼一手用掌根逐步下压茶饼边缘,并在饼的60~120度角度内反复二至三次澳门真人网误乐城,3.听到“咔、咔”声并看到饼有很多细裂纹即止,4.用茶针从细裂纹进入撬划,5.撬下必要茶量即可,可保茶叶大年夜部分齐全。本次我取了干茶约8克。

醒茶:茶倒入已用沸水热好的镏金白陶瓷茶壶,盖好壶盖,让茶叶在高温茶壶内增添茶叶的活性,用90~95C的水快进快出洗茶,然后重复一次,经2次洗茶,每次停约30秒,倒入公平杯,茶汤浅黄透彻,茶壶内花蜜喷鼻透出,清新如在春天大年夜自然里接受各类花卉蜜喷鼻气息。

第1-2泡:90~95C开水突入茶壶内约3澳门真人网误乐城~5秒出汤,茶汤呈浅黄色,茶汤清澈透彻,喷鼻气蜜喷鼻四溢。茶进口就显着感到到绵柔和清爽,微涩不苦,茶汤微甘,但不是那种清甜鲜爽的感到,是久闷后沉积的甘甜。

第3-5泡:90~95C开水突入茶壶内约5~8秒出汤,茶汤呈金黄色偏橙黄,开始显油性,清澈透明,那种粘稠感很显着,稍凉一口喝下,绵和婉滑感到,涩味已完全感到不出了,舌面和两颊有隐约的生津感丝丝甜润,花蜜喷鼻久久留存。

第6-9泡:90~95C开水突入茶壶内约7~10秒出汤,茶汤呈金黄色偏橙黄色,依旧清澈透明,顺滑清爽舒润。茶喷鼻依然充沛硬朗饱满充斥于口腔,甜度略加,回味悠悠。

第10-12泡:90~95C开水突入茶壶内约10~15秒出汤,汤色依然金黄可人,清澈而透亮,茶汤进口仍旧饱满富厚,层次感强。舌间已是津生赓续,喷鼻甜满喉。

混杂茶:网络十二小杯茶,倒入玻璃公平杯,茶汤呈橙黄色,清澈而透亮,分两小杯,端着品茗杯,杯内茶汤披发郁郁茶喷鼻,隐透花蜜喷鼻,进口顺滑清爽舒润,粘稠醇厚,甘甜柔绵,回味更是悠长。同伙说有口福,绝不虚心取走了半饼,我心隐痛,强作笑貌说:共喜共喜!上午品鉴停止。

弥补阐明:同伙走后,我斟酌到茶汤味还足,未倒出茶底,下昼一个又泡了四次,茶汤从金黄色至淡黄色,味道还很好,感到甜味更足些。

三、叶底:

全部叶底显褐色,叶梗对照完备,叶粗大年夜厚实鲜嫩有韧性,伸张对照好,带有皮质感,梗多而对照长,粗壮弹性好。

四、总结

茶饼松紧适中,饼形圆整正直,条索油褐黑亮粗壮而纤长;闻茶饼茶喷鼻自然纯粹,披发花蜜喷鼻且无异杂味。茶汤呈橙黄色,清澈而透亮,隐透花蜜喷鼻,苦涩进口即化舒润,顺滑清爽,粘稠醇厚,甘甜柔绵,回味更是悠长,带有显着的易武特性,虽已是十年的老料,还有很大年夜的转化空间,是一款值得品尝与收藏的好茶。

经过茶人精心遴选出的茶叶,终将成为品茶者回味无穷的佳品。而茶之于茶人,是风致,是精神,以是普洱茶有“生下关,丰大年夜益”,是下关茶厂人对质量孜孜不卷追求,“绿大年夜树”历经20年事月洗涤,成绩辉煌。

作者/侯爷;滥觞/新茶网

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2854/

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