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太阳娱乐集团app:『家庭版炒合菜』



8.0

综合评分

393

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抛抛酱

炒合菜着实便是大年夜家认识的『韭菜炒鸡蛋』进级版,是很轻易上手又不太会掉败的太阳娱乐集团app家常菜喔

用料

鸡蛋

3~4个

韭菜

1把

红薯粉丝太阳娱乐集团app

1小把

绿芽菜

100克

生抽

1勺

老抽

半勺

蚝油

1勺

5克

5克

鸡精

看小我喜爱,可不加

小米椒

2个,不吃辣可不加

5瓣

『家庭版炒合菜』的做法

*筹备事情:红薯粉丝用开水泡发20min

为了使后面翻炒粉丝时不粘糊,可将开水泡发好的粉丝用冷水洗沐备用

* 鸡蛋炒熟装盘备用

*用锅中余油爆喷鼻蒜末小米椒,倒入绿芽菜炒软

*加入鸡蛋➕泡发好的红薯粉丝➕韭菜段,翻炒平均太阳娱乐集团app

*加入调料调味:1⃣️勺生抽➕半勺老抽➕1⃣️勺蚝油➕1⃣️小匙盐➕1⃣️匙糖调味,中火翻炒平均

*可加少许适量水煮几分钟

这一步翻太阳娱乐集团app炒要速率,不然轻易粉条糊底,最好加点水轻易调味平均也不轻易糊

爱好上色淡一些的可略削减老抽的量

出锅喷鼻喷喷的家庭版炒合菜就完成啦

小贴士

最好用『红薯粉丝』喔,口感对照好,更有韧性,绿豆粉丝/龙口粉丝太细,很轻易炒糊

加水也是根据小我喜爱,对照机动,爱好韭菜脆点口感的可以不用加,爱好熟透点口感的可以加少许适量

里面的配菜也可以根据小我喜爱太阳娱乐集团app改变的,比如加点胡萝卜丝/木耳/火腿肠/豆干。。之类的

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