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卤一锅【杂烩大年夜白菜汤】,配汤和配菜一锅搞定,材料则很随性,想吃什么就随意加,而「蛋酥」和「虾米」才是好汤头的主角喔⋯ag手机客户端最新版本材料

大年夜白菜1颗,五花肉1条,木耳3大年夜片,虾米ag手机客户端最新版本2大年夜匙,金针菇1包,洋菇1盒,番茄1颗,鸡蛋1颗,豆腐ag手机客户端最新版本皮200g,水1300ml,盐1/2小匙,高汤块1块,白胡椒粉适量

做法

1、大年夜白菜切块,五花肉片开,木耳切条,番茄切块,豆腐皮以开水泡软后,用冷水多次彻底洗去油脂,鸡蛋打成蛋液备用

2、油锅倒1碗油加热,先下虾米爆喷鼻后捞起,再以漏勺接住倒下的蛋液,在油锅中炸并且赓续搅动,将蛋液爆成ag手机客户端最新版本蛋酥后掏出备用

3、汤锅底部先放入大年夜白菜和高汤块后加水焖软,续加入肉片、木耳、虾米、金针菇、洋菇、番茄、豆腐皮、和作法ag手机客户端最新版本分2)之蛋酥,以及调味料慢炖即可。

滥觞:心食谱

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