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第一杯泡茶水倒掉落,称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是由于要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们澳门银河误乐城BB电子网觉得不“洗茶”的人,是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过,这样“洗茶”,连茶叶英华也在不知不觉中洗掉落了?

着实,据学者考证,“洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制历程用语,后延伸至饮用历程中。而鲜澳门银河误乐城BB电子网叶从茶树上采摘下来今后颠末初制、精制,此中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅得到茶叶品级,而且达到卫生标准。

此中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水澳门银河误乐城BB电子网即倒掉落,也迅即去除。而第一泡茶的操作,澳门银河误乐城BB电子网主如果进行浸泡,有利于茶叶的伸张和茶汁的浸出,使饮用者很快感到到茶叶喷鼻味,而不澳门银河误乐城BB电子网是纯真为了洗去茶叶不卫生的器械。

第一泡茶的有效因素较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不只对人体康健有益,而且尽显茶的厚味。根据有关实验,茶的喷鼻味和有益人体的因素在第一泡后3秒即开始浸出,若跨越3秒钟倒掉落茶水,上述茶中的有效因素就会大年夜量丧掉。从市场经济角度看,为拓宽我国乌龙茶销路,钻营超过式可持续成长,“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。

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