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茶叶,是中国递给天下的一张国家咭片。在中国茶文化成长的漫长历史中,若干茶人投入此中,从事茶叶采制、贸易,研习茶道,让中国茶文化饮誉天下。今年是中粮集团中茶公司成立70周年。12月23日,以“国饮七十年,中茶新期间”为主题的中茶公司成立70周年品牌推广活动将在北京举行。

在中茶70年的成长过程中,就有一大年夜批茶界专家,传承优异工艺,打造匠心产品,将茶文化予以立异传承,担当起振兴中国茶财产的任务。

|吴觉农:现代茶圣一心为农

吴觉农,这是一个在现现代茶学界响当当的名字。吴觉农是中国闻名的农学家、茶学家、教导家、社会活动家,也是中国茶业中兴、成长的奠基亚投娱乐app人。吴觉农曾说,我从事茶叶事情一辈子,许多茶叶事情者、我的同事和我的门生同我合营奋斗,他们不求功名利禄、升官发家、不慕高堂华屋、锦衣美食、没有人沉湎于声色犬马、灯红绿酒,大年夜多平生勤勤勉恳、笃志苦干、清廉自守、无私奉献,具有正人的操守,这便是茶人精神。

吴觉农身世于书喷鼻门第,因立志要献身农业,故改名觉农。1934年到1935年,他先后到日本、印度、锡兰(今斯里兰卡)、印度尼西亚、英国、法国、苏联考察,对有关国家的茶叶临盆和贩卖环境,以及茶叶的国际市场进行了具体的查询造访,返国后写出了《华茶在国际商战中的前途》、《华茶对外贸易之展望》、《中国茶业中兴计划》(与胡浩川合著)等多项申报和建议。

新中国成立后,他会同贸易部等部门引导同道评论争论成立了中国第一个对外贸易公司——中国茶叶公司(中茶公司前身,归中央贸易部引导),他兼任总经理。他还积极推动茶叶临盆、制茶相助化,大年夜力开辟新式茶园,改造老茶园,推行机器化制茶,创办国营精制茶厂,提倡在西南茶区大年夜规模成长优质红茶,为国家创汇。他召开了全国茶叶会议,拟订了第一个茶叶成长计划,为新中国的茶叶奇迹勾划了宏伟细致的蓝图。

他十分注重茶叶专业人才的培植。20世纪40年代初,在他的努力下,在复旦大年夜学农学院设立了第一个高等黉舍茶叶系,自兼系主任和教授,并约请了一批着名望学者专家授课。不久后,他又选址福建武夷山,创立了我国第一所国家级的茶叶钻研机构,集中了一批专家、教授和有实际履历的茶叶从业职员,系统钻研茶叶的栽培、制造和贸易等方面的课题,取得了不少较有影响的钻研成果。

吴觉农茶叶著述甚丰,撰写有关茶叶的论著主要有《茶经述评》《茶树原产地考》《亚投娱乐app中国茶业中兴计划》等,著译达300万字以上。

陆定一评价他说,“吴觉农老师从事茶业,学识渊博,履历富厚,立场严谨,眼光弘远年夜,刚直不阿。假如说陆羽是茶神,那么说吴觉农老师是现代中国的茶圣,我觉得他是当之无愧的。”

|冯绍裘:滇红之父作育子弟

冯绍裘是机制茶之父,滇红开创人,也是中国闻名的红茶专家。冯绍裘平生潜心茶叶钻研和临盆,改写了戴维斯描述的云南茶叶历史。他寻得中国红茶宝地,创制出天下一流红茶,并且开启了中国红茶新纪元,为我国培养出大年夜批的茶叶专家。

1933年,冯绍裘第一次担负修水实验茶场技巧员,认真宁红茶的初、精制试验事情,后受胡浩川(祁门茶叶改善场场长)聘用到祁门试制红茶,并在该场设计了一套红茶初制机器设备,创始了我国机制红茶的先例。

1938年9月中旬,为了开辟新的茶叶出口产区,中茶公司派冯绍裘、范和钧到云南查询造访茶叶产销环境,冯绍裘被分到顺宁(今凤庆县),即请凤山茶园试采芽叶5千克,分手制成红茶、绿茶各500克,样寄喷鼻港茶市,被誉为我国红、绿茶之上品,滇红由此出生。1939年3月开始筹建顺宁实验茶厂,昔时试制滇红十六吨多,经喷鼻港转销伦敦,优良的产品品德引起了国际茶叶市场的轰动。

滇红茶喷鼻高味纯,形美色艳,品德独特,可与印度、斯里兰卡红茶媲美,成为中国名茶。1959年今后,滇红物级工夫茶被国家定为外交礼茶,指定由凤庆茶厂独家定型定量临盆。1986年亚投娱乐app,英国女王访云南时,凤庆临盆的“滇红工夫茶”金芽茶珍品又被作为国礼,送给女王。

冯绍裘开启了中国滇红茶的新纪元,他在引导、为业、科学、立异、聚才、用才、人品、茶品等方面在中国茶业史上都具有典范性。冯绍裘在创制滇红名茶的历程中,培养了一大年夜批茶叶专家亚投娱乐app。他们为创建顺宁(凤庆)茶厂作出了困难卓绝的供献,为成长滇红名茶进行了许多创始性的事情。恰是这批茶界先进、精英为云南滇红茶的成长奠定了根基,才使从成立省茶叶公司以来的半个多世纪,云南茶叶临盆发生了翻天覆地的变更,取得了令人注视的业绩。

冯绍裘平生致力于茶叶钻研和临盆,他精于制茶,也善于鉴别、批评,被誉为“红茶专家”“滇红之父”。他的平生从未间断过对茶业的执著追求,树起了我国茶业成长史上的一个紧张里程碑。

|张天福:以茶为伴倡导茶礼

张天福是我国闻名茶学家,他平生与茶结下不解之缘,是中国近代茶叶奇迹的前驱,被尊为我国“茶界泰斗”。

1935年8月,张天福创办福建第一所省立茶校——福安农业职业黉舍和第一个茶叶改善场——福安茶叶改善场,任校长兼场长,创茶业科教合一的先河。1941年,由张天福创制的中国人自己设计、制造的第一台揉茶机问世,命名为“918揉茶机”,停止了中国茶农千百年来用脚揉茶的历史,大年夜大年夜提升了茶叶临盆效率。

1950年,张天福调入福建省茶叶公司(中茶公司下属福建公司前身)。新中国成立之初,百废待兴,急需抓紧临盆满意提供之时,他推广茶树短枝扦插法无性滋生技巧,创制绿茶三锅继续告竣机。超前意识到情况和水土维持对农业可持续成长的紧张性,提出了构建体系的“梯层茶园表土回填条垦法”。革新开放今后,主亚投娱乐app持大年夜红袍传统工艺收拾和铁不雅音人工萎凋情况钻研,为福建特色茶叶抢占国际市场做出重大年夜供献。

1987年,年已古稀的张天福所主持的福建省重点科研课题“乌龙茶做青工艺与设备钻研”历时8年经由过程了省级技巧剖断。与会专家、教授同等觉得,该成果办理了几百年来“看天做青”和“看青做青”靠天用饭的后进工艺,在理论上和实践上都有重大年夜冲破,并首次将人工节制情况技巧利用于乌龙茶事情上,对稳定和前进乌龙茶品德与制作机理,取得了创造性进展。

张天福曾将“茶之精神”总结为“俭清和静”。茶尚俭,勤俭质朴;茶贵清,清正廉明;茶导和,休戚相关;茶致静,宁静致远。他觉得倡导这样的茶礼“可培养雅致的生活情操,匆匆进精神文明扶植,前进夷易近族本质,使社会加倍优雅、祥和”。

中华茶文化积厚流光,恰是因为有了吴觉农、冯绍裘、张天福等老一代在茶叶奇迹上“量力而行、身段力行”的不懈追求与努力,才奠定了本日中国茶叶奇迹成长强盛年夜和辉煌的根基。恰是有了老一代茶人对茶之文化、茶之精神传承与倡导,才能引领一代又一代中茶人合营走在实现中华夷易近族巨大年夜中兴的“中国梦”的茶之路上。

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