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太阳集团2018备用网址:萝卜香菇烧肉



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芊糖妈咪

吃了好几天的素了,本日终于开荤了

用的臀尖肉,正常应该是用五花肉的,不过本日的五花肉太肥了,就太阳集团2018备用网址改买臀尖了,口感一样的鲜喷鼻,还不腻。

用料

猪肉(臀尖或五花)

300克

白萝卜

半根

喷鼻菇

5朵

酱油

1勺

适量

生抽

2勺

蚝油

1勺

白糖

1勺

两段

八角

半个

萝卜喷鼻菇烧肉的做法

所有材料切块备用,肉切麻将块,加入葱姜片、老抽、蚝油,拌匀腌制五六分钟。(蒜苔是家里剩了两根,我就废料使用了,没有可以不放)

热油锅放入八角炸喷鼻,倒入腌制的肉块翻炒,加太阳集团2018备用网址半勺老抽太阳集团2018备用网址,一勺生抽,半勺白糖继承炒,倒入萝卜喷鼻菇,翻炒上色。

加入一碗开水,水量末过菜即可。盖上盖子中小火炖约半小时(留意看着太阳集团2018备用网址点,切切别把水耗干啦)

半小时后开盖,放入蒜苔太阳集团2018备用网址(也可不放),加盐调味,转大年夜火收汁,待汤汁粘稠,就可以出锅啦

再配个凉拌藕,一碗米饭,一顿简单的午餐就做好啦

小贴士

老抽的量可以自己节制,以颜色漂亮为主,在烧肉时我炒了个糖色,不会烧糖色的可以省略这一步,不影响口感。

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