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吃茶品茗,以茶水待客,也是布依人的习俗。一有客人来到布依族人的家中,主人每每先递烟,然后敬茶。在布依人日常的饮猜中,茶是一种最普遍和必需的饮料。

布依族先容:

布依族,中国少数夷易近族之一。现有2545059人,此中贵州省有200多万人,占布依族人口的95%以上。主要聚居在黔南和黔西南两个布依族苗族自治州,以及贵州的都匀、荔波、独山、平塘、镇宁等10个县(市)。另外散居于云南、四川、广西等省(区)。

布依族以农业为主,莳植水稻的历史较为悠久,享有“水稻夷易近族”之称。

布依族茶饮之“姑娘茶”:

布依族用的茶叶自采克己的多。或者,他们无意偶尔也上山去采和茶叶一样能泡开水饮用的其它植物的嫩叶,然后和茶叶一路进行加工,再加入一种名叫金银花的中草药,制成混杂茶叶。这种茶叶的味道特殊,芬芳醇美,还具有清热提神、去火通气的感化,泡出来的茶水是很好的饮料。在贵州北盘江畔布依人栖身的地区,出产一种坡柳茶。这种茶叶著名省内外,曩昔曾作为地方名产而进贡给天子。号称贡茶。坡柳茶加工精细,成色平均,质地精良苹果手机下载金沙娱城手机版,茶味醇正,是茶叶中的上品。现在的坡柳一带,历代整制加工坡柳茶的履历传布了下来,家家户户都善于加工茶叶。吃茶品茗、品茶都很考究。他们的茶叶不只自己破费,还销往其它地区。

布依人制作的茶叶中,另有一种茶叶很有特色,相称难得,而且味作别具一格,这便是“姑娘茶”。姑娘茶是布依姑娘精心制作的茶叶。每当清明节前,她们就上茶山去采茶树枝上刚冒出来的嫩尖叶,采回来的经由过程热炒,使之维持必然的温度后,就把一片一片的茶叶叠苹果手机下载金沙娱城手机版整成圆锥体,然后拿出去晒干,再颠末必然的技巧处置惩罚后,就制成一卷一卷圆锥体的“姑娘茶”了。这种圆锥形的“姑娘茶”,每卷约50—100g重,外形划一柔美,质量也非分苹果手机下载金沙娱城手机版特别精良,是布依地区茶叶中的杰作。日常平凡,布依人家制好了这种茶叶都不拿出来出售,而只是作为礼品馈赠给亲朋石友,在谈恋爱或订亲时,则由姑外家作为信物而馈赠给情人。这主如果用纯正风雅的贵茶来象征姑娘的贞操和纯洁的爱情。

在布依族人家中,男女老少每天都要吃茶品茗。这是他们生活苹果手机下载金沙娱城手机版中最为普遍和必弗成少的饮料了。尤其是村子中的白苹果手机下载金沙娱城手机版叟们,最爱好吃茶品茗。火塘上的茶壶,终日热气腾腾。他们互相往来,互相敬茶,批评茶味,说古论今,无拘无束,享受着人伦之乐。而吃茶品茗,则是他们之间团结、交往的纽带。

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